El Ministerio de Salud (MINSAL) emitió una alerta alimentaria tras detectar la presencia de Listeria monocytogenes en un queso mantecoso laminado de la marca Matthei.
El producto involucrado corresponde a un queso mantecoso laminado de 250 gramos, marca MATTHEI, perteneciente al lote 2262907 AM, elaborado el 31 de agosto de 2026 y con fecha de vencimiento del 1 de marzo de 2027.
Según informó el organismo, la muestra fue obtenida en la región Metropolitana como parte de la Vigilancia Nacional de Microbiología en Alimentos, procedimiento destinado a detectar posibles agentes contaminantes en productos destinados al consumo.
Desde el MINSAL recomendaron a las personas no consumir el producto si lo tienen en sus hogares. Asimismo, precisaron que la información relacionada con la alerta es dinámica y será actualizada mediante los canales oficiales.
¿QUÉ ES LA LISTERIA?
La Listeria monocytogenes es un microorganismo presente en el ambiente que puede contaminar distintos alimentos. Su consumo puede provocar listeriosis, una infección poco frecuente, pero que puede presentar una alta letalidad cuando evoluciona a una forma invasiva.
El riesgo de desarrollar complicaciones es mayor en determinados grupos de la población, entre ellos mujeres embarazadas, recién nacidos, adultos mayores y personas con enfermedades crónicas o inmunodeficiencias, como pacientes con cáncer, trasplantados, personas en hemodiálisis o con VIH.
De acuerdo con el MINSAL, los primeros síntomas pueden parecerse a un cuadro febril leve, pero la enfermedad puede progresar y provocar complicaciones graves, como sepsis, meningitis o meningoencefalitis.
En el caso de las mujeres embarazadas, la infección puede generar abortos, muerte fetal o enfermedades neonatales graves, por lo que se recomienda especial precaución frente al consumo de alimentos potencialmente contaminados.
Finalmente, las autoridades señalaron que quienes hayan consumido el producto correspondiente al lote afectado y presenten vómitos, diarrea o fiebre deben acudir a un centro de salud para recibir evaluación médica.